 | Però si può cucinare il cavolfiore senza che ci sia odore |
Novara 1 marzo 2020
Il cavolfiore è una crucifera con moltissime salutari proprietà : è poverissimo di calorie, contiene buone quantità di vitamine (A, C, K, U) e tutte quelle del complesso B, è ricco di sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zolfo, rame, potassio e magnesio. Tutti questi elementi sono potenti antiossidanti e antinfiammatori, e quindi nostri alleati per la prevenzione di alcune malattie.
Però cucinare il cavolfiore significa anche impuzzolentire tutta la cucina perché il cavolfiore non ha un odore molto gradevole..
Ci sono però alcuni trucchi per evitare questo spiacevole inconveniente:
eccoli!
Aggiungere nell’acqua di cottura uno di questi potenti ingredienti:
· una patata
oppure
· il succo di un limone
oppure
· un cucchiaino di aceto
oppure
· un cucchiaio di latte
oppure
· delle foglie di alloro
L’uso di questi alimenti sarà ancora più efficace se proviamo le combinazioni patata-goccio di aceto, patata-succo di limone, patata-alloro, aceto-alloro o latte-alloro.
Ultimo trucco? Mettere una grossa fetta di pane con molta mollica spessa imbibita di aceto o limone all’uscita del vapore o sul coperchio del cavolfiore in cottura
Copyright DP
Il cavolfiore è una crucifera con moltissime salutari proprietà : è poverissimo di calorie, contiene buone quantità di vitamine (A, C, K, U) e tutte quelle del complesso B, è ricco di sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zolfo, rame, potassio e magnesio. Tutti questi elementi sono potenti antiossidanti e antinfiammatori, e quindi nostri alleati per la prevenzione di alcune malattie.
Però cucinare il cavolfiore significa anche impuzzolentire tutta la cucina perché il cavolfiore non ha un odore molto gradevole..
Ci sono però alcuni trucchi per evitare questo spiacevole inconveniente:
eccoli!
Aggiungere nell’acqua di cottura uno di questi potenti ingredienti:
· una patata
oppure
· il succo di un limone
oppure
· un cucchiaino di aceto
oppure
· un cucchiaio di latte
oppure
· delle foglie di alloro
L’uso di questi alimenti sarà ancora più efficace se proviamo le combinazioni patata-goccio di aceto, patata-succo di limone, patata-alloro, aceto-alloro o latte-alloro.
Ultimo trucco? Mettere una grossa fetta di pane con molta mollica spessa imbibita di aceto o limone all’uscita del vapore o sul coperchio del cavolfiore in cottura
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