Una ricetta “divertente”
Novara 16 ottobre 2019
Stiamo parlando delle spirali di patate al forno, la ricetta che vi presentiamo oggi. La particolarità della preparazione è la sua forma, e il modo in cui le patate vengono servite, ovvero allo spiedo. Una soluzione simpaticissima, che metterà davvero tutti d'accordo, anche i più scettici.
Cosa vi serve (per 4 pezzi):
· 4 patate di media grandezza
· Burro fuso, 50 g
· 2 spicchi d'aglio a pezzetti
· Erbe aromatiche miste, 1 cucchiaio (per esempio, origano e rosmarino)
· Sale e pepe
·
Come procedere:
1. Lavare le patate (potete anche non sbucciarle) e infilarle in uno stecchino per spiedini. Fare attenzione a non rompere le patate nell'inserirle.
2. Tagliare le patate, partendo da un'estremità verso l'altra, andando così a formare un'incisione a forma di spirale. La tecnica migliore è utilizzare entrambe le mani: con una muovere il coltello lungo la patata, con l'altra accompagnare il movimento, tenendo la patata ben salda.
3. A questo punto, spennellare le patate col burro fuso, e poi versare il composto di erbe aromatiche e aglio: la marinatura è pronta.
4. Cuocere le spirali al forno, a cottura ventilata, a 190°C per 20 minuti.
Croccanti e saporite, potete accompagnarle con classiche salse come ketchup o maionese. Potrete poi dilettarvi, creando delle varianti gustose, ad esempio utilizzando le patate dolci, oppure friggendo le spirali, invece di cuocerle al forno.
Copyright DP foto e testo tratti da Degustibus.co
Stiamo parlando delle spirali di patate al forno, la ricetta che vi presentiamo oggi. La particolarità della preparazione è la sua forma, e il modo in cui le patate vengono servite, ovvero allo spiedo. Una soluzione simpaticissima, che metterà davvero tutti d'accordo, anche i più scettici.
Cosa vi serve (per 4 pezzi):
· 4 patate di media grandezza
· Burro fuso, 50 g
· 2 spicchi d'aglio a pezzetti
· Erbe aromatiche miste, 1 cucchiaio (per esempio, origano e rosmarino)
· Sale e pepe
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Come procedere:
1. Lavare le patate (potete anche non sbucciarle) e infilarle in uno stecchino per spiedini. Fare attenzione a non rompere le patate nell'inserirle.
2. Tagliare le patate, partendo da un'estremità verso l'altra, andando così a formare un'incisione a forma di spirale. La tecnica migliore è utilizzare entrambe le mani: con una muovere il coltello lungo la patata, con l'altra accompagnare il movimento, tenendo la patata ben salda.
3. A questo punto, spennellare le patate col burro fuso, e poi versare il composto di erbe aromatiche e aglio: la marinatura è pronta.
4. Cuocere le spirali al forno, a cottura ventilata, a 190°C per 20 minuti.
Croccanti e saporite, potete accompagnarle con classiche salse come ketchup o maionese. Potrete poi dilettarvi, creando delle varianti gustose, ad esempio utilizzando le patate dolci, oppure friggendo le spirali, invece di cuocerle al forno.
Copyright DP foto e testo tratti da Degustibus.co