Un dolce al cucchiaio sano e veloce da preparare
Novara 30 ottobre 2019
Ingredienti
250 Gr caco
2 cucchiai zucchero
8 gr di fogli di gelatina
100 gr yogurt greco
q.b. succo di limone
Preparazione
Lavare, asciugare e sbucciare i cachi, eliminare anche i semi e raccogliere la polpa in una ciotola, poi aggiungere qualche goccia di limone e frullare il tutto.
In una piccola casseruola mettere i fogli di gelatina, aggiungere 4 cucchiai di acqua fredda e portare a bollore. Quando il composto è completamente sciolto, aggiungere la polpa dei cachi e lo zucchero continuando a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati .
Allontanare dal fuoco e lasciare intiepidire.
Unire lo yogurt alla crema di cachi, dividere in 4 coppette e lasciar solidificare in frigorifero per 2 ore.
Al momento di servire, decorare la mousse con scorzette di limone e biscottini secchi dietetici.
Fonte Sale & Pepe
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